云南白药集团中央研究院以研发驱动大健康食品产业创新升级

　　在国家大力推进大健康产业高质量发展、云南省加快打造生物医药和大健康产业万亿级支柱产业的战略背景以及云南白药（000538）集团“守护生命与健康”企业使命的驱动下，近年来，中央研究院与滋补美肤事业部、中药资源事业群深度开展跨部门协作，以云南特色植物资源为抓手，形成“研发-转化-落地”路径，持续推动大健康产品创新突破，引领大健康食品产业创新升级。

　　三七作为云南道地药材的代表，不仅是传统中医药宝库的重要组成部分，更具有极高的药食同源开发潜力。为充分挖掘三七资源的全产业链价值，2025年中央研究院昆明中心精准营养学部打破部门壁垒，以三七须根、三七花为主要原料的“跃动咖啡固体饮料”、“英桃疏结膏”、“草本元醒咖”、“三七天麻八珍饮”四款新品陆续上市，为集团“药食同源”资源开发与三七全域价值挖掘注入新动能。

　　除了深耕三七资源，中央研究院还积极关注云南其他特色植物资源，以技术创新打破行业瓶颈。如以云南优质茶叶为主要原料，结合经典减肥配方，攻克配方提取物与咖啡融合稳定性难题，“纤纤咖啡固体饮料”和“畅燃咖”焕新登场，精准契合消费者对健康减脂、轻松管理体重的需求。针对云南特色资源墨红玫瑰，团队通过攻克技术难题，研发出的“冻干玫瑰花粉”在颜色饱和度、风味浓郁度上全面超越市场同类产品。以此为主要原料研制的“玫瑰精粹花饮”，不仅保留了墨红玫瑰的天然营养成分与馥郁香气，更通过科学配比实现了“天然性、功能性、适口性”的三者统一。畅燃咖和玫瑰精粹花饮新品进一步丰富了集团“云滇特色”大健康产品矩阵。

　　无论是三七系列产品，还是畅燃咖和玫瑰精粹花饮，都坚持“以科技激活天然资源价值”为理念。此次系列新品的研发与落地，既是云南白药深耕地方特色资源的具体实践，也响应了云南省关于“加快生物医药和大健康产业发展，推动道地药材产业化、品牌化”的政策号召。未来，中央研究院将继续聚焦云南特色植物资源，围绕三七、玫瑰、石斛、天麻等道地药材开展更深入的药食同源研究与产品创新。同时加强与上下游产业链的协同，推动“科研成果-市场产品-消费需求”良性循环，让传统道地药材资源焕发新活力，为大健康食品产业高质量发展创新路径。

　　供稿：中央研究院

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